Print

Cremiges Tuscan Chicken Rezept – Einfaches zartes Hähnchen in samtiger Sauce selber machen

cremiges Tuscan Chicken - featured image
Print Recipe

Ein schnelles und einfaches Gericht mit zartem Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten, Spinat und Frischkäse. Perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilets (Bio oder Freilandhaltung)
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
  • 200 ml Schlagsahne (alternativ pflanzliche Sahne)
  • 100 g Frischkäse (natur oder Kräuterfrischkäse)
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 TL italienische Kräuter (getrocknet) oder 1 EL frisch (Basilikum, Oregano, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Hähnchenfilets von jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und fast durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
  4. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten im verbliebenen Öl 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet, aber nicht dunkel wird.
  5. Schlagsahne und Frischkäse hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis der Frischkäse schmilzt und die Sauce cremig ist.
  6. Parmesan und italienische Kräuter unterrühren.
  7. Spinat unterheben und rühren, bis er zusammenfällt und die Sauce grün wird. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  8. Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen komplett durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
  9. Direkt aus der Pfanne mit frischem Brot oder Pasta servieren.

Notes

Die Sauce nicht zu stark erhitzen, damit der Knoblauch nicht bitter wird. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Frischen Basilikum am Ende für mehr Aroma verwenden. Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen und Sahne sowie Frischkäse durch pflanzliche Alternativen tauschen.

Nutrition

Keywords: Tuscan Chicken, cremiges Hühnchen, Hähnchenbrust, italienische Küche, Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, Frischkäse, schnelle Rezepte

Find it online: https://mariakueche.com/cremiges-tuscan-chicken-rezept-einfaches-zartes-h-a-hnchen-in-samtiger-sauce-selber-machen/