Cremiges Erdbeer-Tiramisu ohne Backen
Ein schnelles, cremiges und fruchtiges Dessert mit frischen Erdbeeren und Mascarpone, das ohne Backen in nur 5 einfachen Schritten zubereitet wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 20 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren, geputzt und halbiert
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 150 g Quark (20 % Fett)
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 50 ml Erdbeersirup (alternativ leichter Fruchtsaft)
Instructions
- Erdbeeren waschen, grüne Blätter entfernen und halbieren. Mit Zitronensaft mischen und kurz ziehen lassen.
- Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit Handmixer oder Schneebesen zu einer glatten Creme verrühren.
- Löffelbiskuits kurz in Erdbeersirup tauchen, sodass sie feucht, aber nicht matschig sind.
- In einer Auflaufform oder Dessertgläsern abwechselnd Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Erdbeeren schichten. Mit einer Cremeschicht abschließen.
- Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern garnieren.
Notes
Mascarpone vor dem Rühren auf Raumtemperatur bringen für eine luftigere Creme. Löffelbiskuits nur kurz in Sirup tauchen, damit sie nicht matschig werden. Mindestens 2 Stunden kühlen lassen für beste Konsistenz. Vegane und glutenfreie Varianten möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (bei 6 Por
- Calories: 280
- Fat: 15
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 7
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