Print

Cremiger Lotus-Biscoff-Käsekuchen ohne Backen

Lotus-Biscoff-Käsekuchen ohne Backen - featured image
Print Recipe

Ein schneller und einfacher No-Bake-Käsekuchen mit cremiger Frischkäsefüllung und dem unverwechselbaren Geschmack von Lotus-Biscoff-Keksen. Perfekt für spontane Gelüste oder besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 200 g Lotus-Biscoff-Kekse (zerbröselt)
  • 80 g Butter, geschmolzen (ungesalzen)
  • 400 g Frischkäse, cremig (zimmerwarm)
  • 200 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
  • 100 g Puderzucker (nach Geschmack)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 100 g Lotus-Biscoff-Keks-Creme

Instructions

  1. Zerbrösele die Lotus-Biscoff-Kekse in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein krümelig sind.
  2. Schmelze die Butter vorsichtig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
  3. Vermische die Butter mit den Keksbröseln gründlich und drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform. Stelle die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
  4. Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel mit dem Handmixer cremig. Gib den Puderzucker und Vanilleextrakt dazu und rühre weiter, bis die Masse glatt ist.
  5. Hebe vorsichtig die Lotus-Biscoff-Keks-Creme unter die Frischkäsemasse.
  6. Schlage die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif, aber nicht zu lange, damit sie nicht körnig wird.
  7. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Frischkäsemasse, um eine luftig-cremige Konsistenz zu erhalten.
  8. Gib die Füllung auf den gekühlten Keksboden und streiche sie glatt.
  9. Stelle den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit er fest wird und die Aromen sich verbinden.
  10. Vor dem Servieren kannst du den Kuchen mit zerbröselten Lotus-Keksen oder leichter Karamellsauce garnieren.

Notes

Frischkäse sollte zimmerwarm sein für eine cremige Masse. Sahne nicht zu lange schlagen, sonst wird sie butterartig. Keksboden fest andrücken für besseren Halt. Kuchen mindestens 4 Stunden kühlen, besser über Nacht. Für vegane Variante Frischkäse und Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Glutenfreie Kekse verwenden für glutenfreie Version. Vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nutrition

Keywords: Lotus Biscoff, Käsekuchen, No-Bake, cremig, einfach, Dessert, schnell, vegan möglich, glutenfrei möglich

Find it online: https://mariakueche.com/cremiger-lotus-biscoff-k-a-sekuchen-ohne-backen-5-einfache-schritte-zum-perfekten-dessert/