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Cremiger Knoblauch Parmesan Maiskolben

Knoblauch Parmesan Maiskolben - featured image
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Ein cremiger, aromatischer Maiskolben mit Knoblauch-Butter und frisch geriebenem Parmesan, der zart und geschmackvoll ist – perfekt für Grillabende und jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 4 große frische Maiskolben (am besten Bio)
  • 100 g ungesalzene Butter, weich (ca. 7 EL)
  • 3–4 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
  • 50 g frisch geriebener Parmesan (aus dem Stück)
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch), fein gehackt
  • Salz (idealerweise Meersalz) nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Maiskolben vorbereiten: Blätter und Fäden entfernen, kurz unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen (ca. 10 Minuten).
  2. Knoblauch-Butter-Mischung anrühren: Weiche Butter in eine Schüssel geben, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken (ca. 5 Minuten).
  3. Maiskolben großzügig mit der Knoblauch-Butter-Mischung mit einem Pinsel bestreichen (ca. 5 Minuten).
  4. Parmesan frisch reiben und bereitstellen.
  5. Maiskolben grillen: Auf den Grill legen und regelmäßig wenden, bis sie rundum zart und leicht gebräunt sind (ca. 15-20 Minuten). Alternativ in kochendem Wasser 10-12 Minuten garen oder im Ofen bei 200 °C Umluft in Alufolie ca. 15 Minuten backen.
  6. Nach dem Garen die Maiskolben nochmals mit Butter bestreichen, Parmesan darüberstreuen und sofort servieren.

Notes

Butter vor dem Auftragen weich machen für bessere Verteilung. Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser und sorgt für eine knusprige Kruste. Bei zu schneller Butterverbrennung die Maiskolben in Alufolie wickeln und zum Schluss kurz ohne Folie grillen. Für vegane Variante Butter durch Margarine und Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.

Nutrition

Keywords: Maiskolben, Knoblauch, Parmesan, Grillen, Beilage, cremig, einfach, schnell

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