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Cremiger Kirsch-Schoko-Becher für Kinder ohne Backen schnell zubereiten

Kirsch-Schoko-Becher - featured image
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Ein schneller, kinderfreundlicher Nachtisch ohne Backen, der samtige Schokolade mit fruchtigen Kirschen und cremigem Quark verbindet. Perfekt für spontane Genussmomente.

Ingredients

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  • 250 g Quark (Magerquark empfohlen)
  • 150 ml Sahne (frisch, zum Aufschlagen; alternativ vegane Sahne)
  • 2 EL Puderzucker (fein gesiebt)
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 100 g Zartbitterschokolade (z.B. Lindt 70%)
  • 50 ml Milch (oder Hafer-/Mandelmilch)
  • 200 g Kirschen (frisch entsteint oder aus dem Glas)
  • 2 EL Kirschsaft oder Saft aus dem Kirschglas
  • Schokoraspel oder Kakaonibs zum Garnieren (optional)
  • Minzblätter zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Sahne in einer Rührschüssel mit dem Handmixer auf mittlerer Stufe steif schlagen (3-5 Minuten).
  2. Quark mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, optional eine Prise Salz hinzufügen.
  3. Geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter den Quark heben, um eine luftige Creme zu erhalten.
  4. Milch in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur erhitzen, Zartbitterschokolade grob zerkleinern und in der Milch schmelzen, dabei stetig rühren. Schokomasse ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die Hälfte der Quark-Sahne-Creme mit der abgekühlten Schokolade gründlich vermischen.
  6. Kirschen entsteinen (bei Glas-Kirschen Saft abgießen und aufbewahren), Kirschen mit 2 EL Kirschsaft vermengen.
  7. In Dessertgläsern zuerst einen Löffel Schoko-Creme geben, dann eine Schicht Kirschen, danach die restliche helle Quark-Creme. Nach Belieben wiederholen (meist zwei Schichten).
  8. Die Becher mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Creme fest wird und Aromen sich verbinden.
  9. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln oder Kakaonibs bestreuen und mit Minzblättern garnieren.

Notes

Schokolade langsam und bei niedriger Temperatur schmelzen, Sahne steif schlagen, Creme sanft unterheben, Kirschen gut abtropfen lassen. Schoko- und Quark-Creme können am Vortag vorbereitet werden. Becher 1 Stunde oder länger kühlen für intensiveren Geschmack.

Nutrition

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