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Blutorangen-Punsch: 3 einfache Schritte für Halloween

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Ein warmer, alkoholfreier Punsch mit intensiver Blutorange, Ingwer und Zimt, perfekt für Halloween. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt komplex und aromatisch und bietet eine magische Atmosphäre für den Herbstabend.

Ingredients

Scale
  • 4–5 Blutorangen
  • 1 Liter Apfelsaft (ungesüßt, natürlich)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 50g)
  • 3–4 Zimtstangen (Ceylon-Zimt bevorzugt)
  • 5–6 Nelken
  • 2–3 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
  • 500ml Wasser

Instructions

  1. Wasche die Blutorangen gründlich. Zeste 3 Orangen und achte darauf, nur die farbige Schale ohne das bittere weiße Mark zu entfernen. Schneide die restlichen Orangen in Spalten und presse den Saft aus. Behalte die ausgepressten Hälften.
  2. Gib die Zimtstangen, Nelken und geschnittene Ingwerscheiben in einen trockenen Topf. Erhitze auf mittlerer Stufe für ca. 1 Minute, um die Gewürze zu rösten und ihr Aroma zu aktivieren, ohne sie verbrennen zu lassen.
  3. Gieße den Apfelsaft und das Wasser in den Topf mit den Gewürzen. Füge die ausgepressten Orangenhälften und die Zesten hinzu. Bringe die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lass den Punsch 15 Minuten sanft köcheln.
  4. Nimm den Topf vom Herd und warte, bis die Temperatur etwas sinkt (nicht mehr kochend heiß). Rühre den frischen Blutorangensaft und den Honig ein, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
  5. Seihe den Punsch durch ein feines Sieb in eine Servierkanne oder einen warmen Topf, um alle festen Bestandteile zu entfernen. Serviere den Punsch sofort heiß, garniert mit frischen Orangenscheiben.

Notes

Koche den Punsch nach dem Hinzufügen des frischen Orangensafts nicht mehr auf, da Hitze die feinen Aromen zerstören kann. Die Gewürzmischung kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine stärkere Wirkung weniger Nelken verwenden, da diese sehr intensiv sind. Der Punsch schmeckt am zweiten Tag oft noch besser.

Nutrition

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